Ogórki nadziewane jajami i rzodkiewką
Małgorzata Stępień
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Druga odsłona łódeczek z ogórka. Świetna przystawka, śniadanie czy kolacja :)
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- -2 duże długie ogórki
-2 jaja ugotowane na twardo
-2 pęczki rzodkiewek
-2-3 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
-1 łyżka siekanego koperku
-1 łyżka siekanego szczypiorku
-sól, pieprz do smaku
Ogórki nadziewane jajami i rzodkiewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki obrać ze skórki, przekroić wzdłuż na pół i kolejno na kawałki o dł. 5-6 cm. Ostrożnie wydrążyć miąższ. Można go później wykorzystać np. do chłodnika z ogórków.
- 2. Obrane jaja posiekać, rzodkiewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, kilka zostawić w całości. Dodać koperek, szczypiorek, śmietanę lub jogurt, wymieszać razem, posolić i popieprzyć do smaku.
-
3.
Wydrążone ogórki napełnić farszem, przybrać talarkami rzodkiewki.
Ułożyć na liściach sałaty.
Porady
Farsz najlepiej posolić przed samym napełnieniem i podaniem łódeczek, aby zapobiec puszczania soku z rzodkiewki. Farsz wtedy może wyjść zbyt rzadki.
Komentarze