Zupa ogórkowa z małosolnych
Składniki:
- 6 ogórków małosolnych
1 duża marchew
1 pietruszka (korzeń)
6 średnich ziemniaków
4 skrzydełka
1 udka
liść selera
liść pora
gałązka maggi
ziele angielskie
pieprz, sól
papryka ostra
3 litry wody
1 szklanka wody z ogórków małosolnych
Zupa ogórkowa z małosolnych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso płuczemy, wkładamy do garnka, dodajemy liść selera, pora, maggi oraz ziele angielskie, wsypujemy pół łyżeczki soli, zalewamy woda i gotujemy na wolnym ogniu. gdy pojawią sie szumowiny zbieramy łyżką
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, a obraną marchew i pietruszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ogórka ścieramy również na tarce o grubych oczkach.
Gdy mięso bedzie miękkie dodajemy warzywa i gotujemy do miękkości. Wlewamy szklankę wody z ogórków, gotujemy ok 5 min, przyprawiamy pieprzem, solą oraz papryką ostrą. Zupę możemy posypać natką pietruszki lub koperku.
Komentarze