Ogórkowa ze szczawiem
Składniki:
- ● 70 dag surowych ogórków
● 6 dag szczawiu ze słoika
● pęczek włoszczyzny
● 25 dag kości
● szkl. mleka
● 2 łyżki mąki
● sól
● 3 dag masła
● żółtko
● 1/2 łyżeczki cukru
● po 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku, koperku i natki pietruszki
Ogórkowa ze szczawiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Włoszczyznę obieramy,
myjemy i wraz z kośćmi wkładamy
do garnka. Wlewamy
2 l wody i gotujemy wywar. -
2.
Ogórki obieramy, przekrawamy
na pół i ścieramy na
tarce o dużych oczkach. Dodajemy
masło, cukier, mleko
i szczaw, solimy. Przekładamy
do drugiego garnka i dusimy
20 minut. -
3.
Wywar przecedzamy, wlewamy
do ogórków i zaprawiamy
mąką. Gotujemy, dodajemy
żółtko wymieszane
z o drobiną wywaru, solimy.
Wsypujemy zieleninę.
Notka redakcyjna
PPWS_03-2010Podobne przepisy
Komentarze