Omlet z kozim serkiem i kaparami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Jajka ubijamy z śmietanką, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, dobrze razem łączymy, roztrzepując masę rózgą. Dosmaczamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany drobno szczypior. Małą patelnię (ok. 15 cm średnicy), natłuszczamy oliwą, dobrze rozgrzewamy. Wylewamy równomiernie masę i już nie ruszamy. Łyżką kładziemy kleksy z serka i układamy przecięte na pół pomidorki. Smażymy nie ruszając patelni, dopiero jak się dobrze dół zetnie, możemy delikatnie szeroką łopatką obrócić omlet na drugą stronę.
2.Po usmażeniu przekładamy na talerz, podajemy z kaparami i serem pecorino.
Komentarze