Oponki dyniowe z piekarnika

zbp

50 min
Więcej niż 10 osób
Średni

bienpyt

Pachnące, delikatne, oponki dyniowe z dodatkiem skórki pomarańczowej. Mniej tłuste, zdrowsze niż te smażone w tłuszczu. A ich wykonanie zajmuje mniej czasu.

50 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

Składniki na 40 sztuk:
50 dag mąki tortowej + do podsypania
1 opakowanie suszonych drożdży(7 g)
¾ szklanki zmiksowanej dyni(ja korzystałam z dyni ze słoika)
Skórka otarta z pomarańczy
½ szklanki oleju rzepakowego
2 żółtka
Sól do smaku
3 płaskie łyżki cukru + 1 cukier waniliowy
½ szklanki ciepłego mleka
1 kopiasta łyżka masła
Cukier puder do posypania oponek
Papier do pieczenia

Oponki dyniowe z piekarnika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wykonanie: do miski przełożyć mąkę wymieszaną z proszkiem drożdżowym, solą do smaku, wymieszać. Dodać żółtka, miąższ z dyni, skórkę pomarańczową, mleko, olej, cukry, wyrobić gładkie ciasto(ciasto ma wchłonąć tłuszcz i nie ma być lśniące, dobrze odchodzić od ręki). Umieścić w ciepłym miejscu pod przykryciem by podwoiło objętość. Następnie przenieść na stolnicę podsypaną mąką, rozwałkować na placek 4-5 mm, wykrawać krążki i dziurki w środku(ja robiłam puszką po groszku konserwowym). Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić ponownie do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Piec w temp. 175 stopni około 15 minut. Masło stopić, posmarować ciepłe oponki, oprószyć cukrem pudrem.