Pączki
- Średni
Zawsze myślałam że pieczenie pączków to wielka sztuka. Teraz wiem że trzeba mieć dobry przepis a pączki to pestka.
- Średni
Składniki:
- - mąka: 60 dekagramów
- drożdże: 5 dekagramów
- mleko: 1 szklanka
- cukier: 0.5 szklanki
- żółtka: 8 sztuk
- masło: 15 dekagramów
- kieliszek wódki: 1 sztuka
- konfitura na nadzienie: 1 szklanka
- smalec lub olej: 1.5 litra
- cukier puder i waniliowy: 1 szklanka
Pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko zagotować. Wsypać dwie łyżki mąki, wymieszać, by nie było grudek( ja mieszam blenderem dzięki czemu nie ma grudek). Ostudzić. Dodać drożdzę i łyżkę cukru, wymieszać. Żółtka utrzeć z resztą cukru. Wlać do rozczynu, wymieszać. Dodać pozostałą mąke i alkochol, wymieszać. Wlać rozpuszczone, ostudzone masło, wyrabiać aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Uformować małe pączki, nadziewać konfiturą. Smażyć na smalcu lub oleju. Osączyć z tłuszczu. Posypać cukrem pudrem i waniliowym.
Komentarze