Papryka faszerowana kaszą
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - papryka czerwona: 3 sztuki
- pieczarki: 200 gramów
- mała kapusta pekińska: 0.5 sztuki
- kasza gryczana: 0.5 szklanki
- ser mozarella: 125 gramów
- pieprz świeżo zmielony do smaku: 4 szczypty
- masło klarowane: 2 łyżki
- sól do smaku: 6 szczypt
- pieprz do smaku: 4 szczypty
Papryka faszerowana kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Paprykę podzielić na dwie części, wydrążyć środek. Piekarnik nagrzać do 160 stopni i włożyć papryki aby puściły wodę na około 15 minut. Odlać wodę z papryk. Na rozgrzaną patelnię z masłem położyć pocięte w plasterki pieczarki smażyć, aż puszczą sok. Do patelni dodać poszatkowaną kapustę, smażyć na średnim ogniu, aż całość zmięknie i odparuje. Smażone warzywa doprawić solą i pieprzem. Pół szklanki kaszy ugotować na sypko. Kaszę wymieszać z warzywami. Papryki nadziewać mieszaniną. Na nadziane papryki nałożyć po dwa plasterki mozarelli, przyprószyć solą i pieprzem. Papryki piec w piekarniku nagrzanym do 180-190stopni Celsjusza ok. 45-55 min.
Komentarze