Papryka "małosolna"
- 45 min
Z serii -przetwory na zimę.
- 45 min
Składniki:
Papryka czerwona
Zalewa (proporcje):
1,5 l wody
1/2 l octu 10%
4 liście laurowe
2 łyżki ziaren gorczycy
2 łyżki czarnego pieprzu
2 łyżki ziela angielskiego
2 łyżki cukru
łyżka soli
Papryka "małosolna" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Paprykę myjemy ,usuwamy gniazda nasienne i dzielimy na cztery. Układamy ją w słoikach. Przygotowujemy zalewę. Wodę z octem zagotowujemy razem z przyprawami ,przelewamy ją do słoików ,słoiki zakręcamy. Pasteryzujemy na słabym ogniu 25 min.
Podobne przepisy
Małosolna/kiszona papryka
Sezon na paprykę w pełni więc korzystam z niej na różne sposoby. Ostatnio zajrzałam do małej książki z 1986 r. "Papryka". Skorzystałam z przepisu na kiszoną paprykę tylko nieznacznie go zmieniłam zmniejszając ilość soli i rezygnując z gorczycy. Po 3 dniach była jędrna, w smaku bardzo podobna do kiszonych...
Komentarze