Parzybroda
- 2 godz.
Jest to sycąca zupa w sam raz na zimowe dni. Jest łatwa w przygotowaniu ale też bardzo smaczna
- 2 godz.
Składniki:
- 30dag żeberek
1/4 średniej główki białej kapusty
5 ziemniaków
3 marchewki
plaster selera
pietruszka
por
sól
pieprz
listek laurowy i zielę angielskie
kminek
zioła wgł uznania
Parzybroda - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotuj wywar na żeberkach wraz z marchewką selerem i pietruszką oraz przyprawami. Gdy zupa będzie gotowa wyciągnij mieso i warzywa wrzuć do wywaru pokrojoną w grubsze paski kapustę oraz w wiekszą kostkę ziemniaki gotuj. W między czasie obierz mięso z wywaru a także pokrej w większą kostkę warzywa. Wszystko wrzuć do gotującej się zupy. Gotuj do miękkości. Na koniec dodaj zioła i przyprawy do smaku.
Porady
Ja dodaję bazylii oregano i pietruszki. Kminku daję odrobinę można nie dawać wcale. Zupa idealnie smakuje również na drugi dzień.
Podobne przepisy
Zimowa zupa Parzybroda
Parzybroda" kojarzy mi się nierozłącznie z dzieciństwem. Zawsze gdy babcia nie miała pomysłu na zupę, to gotowała tę właśnie parzybrodę. W ubiegłym roku parzybroda została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych jako danie śląskie. Ale i tak najlepszą na świecie gotuje mama na Podkarpaciu.
Komentarze