Pasztet rybny z warzywami

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Wyglądem do złudzenia przypomina tradycyjny pasztet mięsny, ale zdradza go delikatny smak ryb słodkowodnych oraz delikatniejsza konsystencja.

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 0,7 kg filetów ryb słodkowodnych bez skóry i ości u mnie karpie i karasie
    koperek
    szczypiorek
    pietruszka
    sól
    pieprz czarny
    pieprz ziołowy
    5-6 jajek
    6-7 łyżek drobnej kaszki razowej orkiszowej
    kilka baby marchewek
    5-6 łyżek mrożonego groszku
    1-2 żółte marchewki
    kilka różyczek obgotowanego kalafiora i/lub brokułu
    papryczka chili

    kaszka orkiszowa do posypania wierzchu

Pasztet rybny z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przygotowianie 1. Ryby mielimy na drobnym oczku. Zmielone mięso ryb mieszamy z posiekanymi ziołami, kaszką orkiszową, jajkami oraz przyprawami. Całość mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodajemy jeszcze 1-2 łyżki kaszki orkiszowej. Do masy dodajemy warzywa, mieszamy.

    Formę na pasztet smarujemy masłem i wysypujemy kaszką orkiszową lub wykładamy papierem do pieczenia. Do formy przekładamy masę, kilka razy uderzamy foremką o blat, by masa się dokładnie ułożyła w foremce. Wierzch posypujemy kaszką. Pieczemy w 170-180 stopniach C przez 45-50 minut. Pasztet wyśmienicie smakuje na gorąco jak i na zimno.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy