Pasztet z pieczarek
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 kg pieczarek, oczyszczonych
2 cebule, pokrojone w kostkę, zeszklone na maśle
6 jajek, ugotowanych na twardo
1 jajko, lekko rozmącone
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki kaszy manny
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny
sól, pieprz
masło
1 łyżeczka octu
Pasztet z pieczarek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Sparzone pieczarki, cebulę i ugotowane jajka przekręcam przez maszynkę lub miksuję w misie blendera.
Do zmielonej masy dodaję rozmącone jajko, bułkę tartą, kaszę mannę, natkę pietruszki i sok z cytryny, dokładnie mieszam. Doprawiam całość do smaku solą i pieprzem.
Gotową masę na pasztet przekładam do formy keksowej,wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Na wierzch masy układam wiórki masła.
Pasztet piekę do tzw. suchego patyczka, ok 60min. w 180'C.
Podaję schłodzony.
Porady
wymiary keksówki to 28cmx10cm
Komentarze