Pasztet ze śledzi
- 50 min
Składniki:
- 1/2 kg filetów śledziowych,
1 szklanka mleka,
15 dkg fasoli perłowej,
3 cebule,
3 łyżki masła lub margaryny,
2 jaja,
łyżka tartej bułki,
łyżeczka majonezu,
po 1/4 łyżeczki:
mielonego ziela angielskiego, pieprzu oraz soli,
mleko.
Pasztet ze śledzi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę namoczyć na noc.
- 2. Fasolę ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyła. Pod koniec gotowania posolić i odcedzić.
- 3. Filety namoczyć w mleku na 2-3 godziny, wyjąć i osuszyć.
- 4. Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle.
- 5. Fasolę, cebulę i filety przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Utrzeć z jajami i przyprawami na gładką masę. Foremkę wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą, wyrównać powierzchnię, wstawić do nagrzanego piekarnika i pic ok 40 minut w 180 st. C.
- 6. Podawać na gorąco lub zimno np. z sezonowymi surówkami, pieczywem razowym.
Podobne przepisy
Komentarze