Pęczotto marchewkowe
- 30 min
smaczny i pożywny obiad jednogarnkowy - polecam szczególnie teraz w sezonie . Bardzo łatwy do przygotowania.
- 30 min
Składniki:
0,5 kg kaszy pęczak
1 cebula
1 por
0,5 kg marchwi
2 ząbki czosnku
200g boczku wędzonego
100g sera żółtego wędzonego
1,5l bulionu drobiowego lub warzywnego
sól
pieprz
50g masła
olej
Pęczotto marchewkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew obieramy, kroimy w kawałki i gotujemy na parze do miękkości. Miksujemy na mus. Na oleju szklimy poszatkowaną cebulę i pora. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek i smażymy dalej. Do garnka dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i kaszę, podsmażamy chwilkę. Do kaszy wlewamy partiami bulion i gotujemy mieszając aż kasza go wchłonie, wtedy dolewamy kolejna porcję. Kiedy kasza zaczyna być miękka dodajemy do niej mus marchewkowy i gotujemy dalej. Na koniec dodajemy masło i starty ser. Mieszamy, doprawiamy do smaku. Podajemy z podprażonymi pestkami słonecznika/
Komentarze