Penne z żółtą cukinią w pomidorach
- 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- makaron penne 300 gram
cebula czerwona 1 mała szt
cukinia żółta 1 szt
olej kokosowy 1 łyżka
Pomidory krojone z puszki 1 puszka
oliwki czarne 1 garść
zioła prowansalskie 1 łyżeczka
papryka słodka mielona 1/2 łyżeczki
ser żółty 120 gram
sól
Penne z żółtą cukinią w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić.
Cebulę pokroić w kostkę, cukinię w cienkie ćwierćplasterki. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, wrzucić cebulę i smażyć, aż się zeszkli. Dodać cukinię i dusić 5 minut.
Dodać pomidory z puszki i dusić całość kilka minut, do momentu, aż cukinia będzie miękka. Dodać pokrojone w plasterki oliwki oraz przyprawy. Dusić około 2-3 minuty. Dodać ugotowany makaron, wymieszać i smażyć razem przez chwilę.
Nałożyć danie na talerze, posypać żółtym serem pokrojonym w drobną kostkę lub startym na tarce.
Komentarze