Pesto bazyliowe z ziarnami słonecznika i oliwą truflową
- 10 min
Klasyczne pesto przygotowujemy z dodatkiem orzeszków piniowych i oliwy z oliwek. Ja postanowiłam tym razem trochę poeksperymentować i przygotowałam pesto z dodatkiem ziaren słonecznika i oleju rzepakowego z dodatkiem odrobiny oliwy truflowej, która nadaje mu cudownego smaku i zapachu.
- 10 min
Składniki:
- 80 g listków bazylii
60 g ziaren słonecznika uprażonych na patelni
130 ml oleju rzepakowego - można zastąpić oliwą
20 ml oliwy truflowej
3 ząbki czosnku
25 g startego parmezanu
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
Pesto bazyliowe z ziarnami słonecznika i oliwą truflową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bazylię, ziarna słonecznika, oliwę truflową, olej rzepakowy, czosnek i parmezan rozdrabiamy blenderem lub ucieramy w moździerzu do czasu, aż powstanie pasta. Gotowe pesto doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podobne przepisy
Komentarze