Pieczarka w klopsie

Name: Pieczarka w klopsie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Grzyby; Pieczarki

30 min

Kloruś

Klopsiki z mięsa drobiowego z bogatym wnętrzem są ciekawą odmianą klasycznych pulpetów. Pieczarka schowana w środku klopsika jest miłą niespodzianką i smacznym przełamaniem smaku mięsa.

30 min

Składniki:

500g piesi z kurczaka
jajko
4 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
majeranek, sól, czarny pieprz
3 łyżki masła klarowanego
10-15 szt małych pieczarek

Pieczarka w klopsie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Pieczarki opłukujemy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego i przesmażmy pieczarki doprawiając sola i czarnym pieprzem.
2. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i mielimy. Mięso łączymy z bułka tartą, jajkiem, przeciśniętymi ząbkami czosnku i przyprawami do uzyskania jednolitej masy.
3. Z masy odrywamy małe kawałki rozpłaszczamy dłonią i kładziemy na środku pieczarkę. Formujemy okrągłą kulkę z pieczarka w środku.
4. Pozostałe masło klarowane rozgrzewamy i smażymy klopsy na złoto ze wszystkich stron. Serwujemy z dodatkiem ziemniaków/ryżu i surówki.