Pieczarki faszerowane po bolońsku
- 50 min
Składniki:
- 8 dużych pieczarek,
400g mięsa mielonego wieprzowego,
1 cebula,
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
1 łyżeczka suszonej bazylii,
50g masła,
2 plasterki sera żółtego,
olej,
sól,
pieprz.
Pieczarki faszerowane po bolońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z pieczarek odkrawamy trzonki. Trzonki oczyszczamy i kroimy w małą kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelnię z odrobiną oleju przekładamy mięso mielone, cebulę i pokrojone trzonki z pieczarek. Smażymy około 5 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy i smażymy jeszcze 3 minuty. Farsz doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz bazylią.
-
2.
Kapelusze pieczarek smarujemy dookoła olejem. Wgłębienia w kapeluszach wypełniamy przygotowanym farszem. Ser żółty kroimy w paski. Kawałki sera układamy na wierzchu pieczarek.
- 3. Pieczarki układamy w naczyniu żaroodpornym. Obok rozkładamy kawałki masła. Naczynie przykrywamy. Pieczarki pieczemy 35 minut w temperaturze 170 stopni. Podajemy z ulubionym sosem.
Komentarze