Pieczeń z żurawiną i serem
Bardzo smaczna pieczeń z mielonej szynki, z dodatkiem świeżej kwaśnej żurawiny i sera pleśniowego. Dobra i na obiad i do kanapek
Składniki:
500 g szynki wieprzowej
1 jajko
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki kaszy manny
1 łyżka sosu Worcester
Sól i pieprz do smaku
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
1 garść świeżej żurawiny
170 g sera Brie
1 mały pęczek szczypiorku
Pieczeń z żurawiną i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć, zmielić w maszynce. Wrzucić do miski, dodać jajko, musztardę, mannę, sos, czosnek granulowany, doprawić solą i pieprzem do smaku. Szczypiorek umyć, osuszyć, posiekać, wsypać do mięsa. Wyrobić jednolitą masę i odstawić.
Połowę sera pokroić w plastry (pójdą na wierzch pieczeni) a resztę mniej więcej w kostkę. Wrzucić do mięsa, wymieszać.
Żurawinę umyć, osuszyć, wsypać do masy, lekko przemieszać.
Masę wyłożyć do keksówki (dł 20cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać. Na wierzch wyłożyć ser brie pokrojony w plastry.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec 35 minut. Podawać na ciepło lub na zimno
Komentarze