Pierniczki - Gwiazdkowe Mikołaje
- 40 min
Składniki:
- PIERNICZKI:
55 dag mąki
12 dag masła
23 dag miodu
10 dag cukru pudru
1 jajo
2 łyżeczki sody
10 g przyprawy do piernika
LUKIER:
1 białko
20 dag cukru pudru
sok z cytryny
PONADTO:
barwnik spożywczy czerwony
barwnik spożywczy czarny /na oczy/
Pierniczki - gwiazdkowe mikołaje - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło i miód roztopić, wystudzić.
- 2. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać wystudzone masło z miodem.
- 3. Wyrobić ciasto, schłodzić 20 min w lodówce.
- 4. Wałkować na stolnicy podsypując mąką na grubość ok 3mm.
- 5. Wykrawać gwiazdki, lub inne kształty.
- 6. Piec ok 5-7 min w 180 stopniach. Wystudzić.
- 7. Białko ubić dokładnie z cukrem.
- 8. Gęstość regulować sokiem z cytryny.
- 9. Część białego lukru zabarwić na czerwono barwnikiem spożywczym. Dokładnie wymieszać.
- 10. Dekorować pierniczki lukrami przy użyciu rękawa cukierniczego i odpowiednich końcówek.
- 11. Białym zrobić brodę, otoczki na rękawiczkach i czapce oraz guziki i oczka. Czerwonym wypełnić rękawiczki i czapkę, zrobić nosek. Czarnym barwnikiem zrobić oczka.
Porady
Do ciasta można dodać kakao.
Komentarze