Pierogi ruskie

Pierogi ruskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić wgłębienie, oprószyć szczyptą soli, dodać olej. We wgłębienie walć wodę oraz mleko. Lekko zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i odczekać, aż ostygnie. Następnie zagnieść ciasto, w razie porzeby podsypać mąką lub dolać mleko. Ciasto cienko rozwałkować, wycinać krążki o jednakowej średnicy.
• 2. Ziemniaki oraz twaróg zmielić. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Wymieszać z ziemniakami, doprawic do smaku.
• 3. Na każdy krążek nałożyć po łyżeczce farszu, dokładnie zlepić brzegi pierożków. Wrzucać na osolony wrzątek, gotować ok. 1 min od momentu wypłynięcia.