Pierogi z bobem i miętą
Składniki:
- Ciasto na pierogi:
1/2kg mąki pszennej + do podsypywania
2 łyżki oleju
1 jajko
ok szkl gorącej wody
Farsz:
30 dag bobu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1-2 łyżki siekanej mięty
Pierogi z bobem i miętą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie, wlać olej i jajko oraz stopniowo tyle wody aby wyrobić elastyczne ciasto. Gotowe ciasto przykryć gorącym talerzem i odstawić na kilkanaście minut- będzie bardziej elastyczne.
-
- 3. Ciasto rozwałkować. Szklanka wykrawać kółka, nakładać farsz i zlepiać pierogi. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok 3 minuty od wypłynięcia.
Porady
Podawać polane bułka tartą zrumienioną na maśle lub przesmażoną cebulką.
Komentarze