Pierogi z wątróbką i warzywami
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:3szklanki mąki,1jajko,szczypta soli,1,5szklanki ciepłej wody
Farsz:300g wątróbki,2 marchewki,1 pietruszka,200g kapusty kiszonej,pieprz,sól,wegeta
Okrasa:cebula,olej
Pierogi z wątróbką i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:Do mąki wbijamy jajko,sól wlewamy powoli wodę i zagniatamy ciasto.Wałkujemy i wykrawamy krążki.
Farsz:Kapustę zalewamy ciepłą wodą i gotujemy 15 minut.Ugotowaną,studzimy i odciskamy.Wątróbkę i warzywa gotujemy,ugotowane studzimy i kręcimy przez maszynkę grubym sitem,kapustę też możemy przepuścić przez sito.Składniki na farsz mieszamy ,przyprawiamy solą,pieprzem i wegetą.Farsz nakładamy na wycięte krążki i lepimy pierogi.Gotowe rzucamy na osolony wrzątek,gotujemy aż wypłyną do wierzchu.Wyjmujemy łyżką cedzakową i polewamy usmażoną cebulką.
Komentarze