Pierogi ze szpinakiem
Gotowanie sprawia mi przyjemność. Lubię zdrowe, nietłuste i dobrze doprawione dania. Przepadamza szpinakiem i wykorzystuję go do wielu potraw.
Składniki:
- Ciasto:
● 1/2 kg mąki
● 10 dag margaryny
● jajko
● sól
Farsz:
● ok. 1/2 kg twarogu
● op. mrożonego szpinaku
● 2 średnie cebule
● 2 ząbki czosnku
● przyprawy: pieprz, przyprawa uniwersalna
● 4 łyżki oliwy
Pierogi ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki ciasta mieszamy.
Wlewamy tyle wrzątku, aby zagnieść
elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy
na oprószonej mąką stolnicy. Szklanką wykrawamy
krążki. -
2.
Szpinak rozmrażamy i osączamy.
Smażymy z przeciśniętym
przez praskę czosnkiem na
2 łyżkach oliwy około 2 minut.
Osączamy i studzimy. Cebule
obieramy, drobno siekamy
i szklimy na pozostałej oliwie.
Studzimy. -
ze szpinakiem i cebulą.
Doprawiamy do smaku pieprzem
oraz przyprawa uniwersalna. Na środek
każdego krążka nakładamy po
łyżce farszu, składamy na pół
i zlepiamy brzegi. Gotujemy
w osolonym wrzątku ok. 4 minuty
od wypłynięcia.
Porady
● Do farszu nie dodajemy soli, gdyż jest ona w przyprawie uniwersalnej. ● Pierogi okraszamy drobno pokrojoną i podsmażoną na tłuszczu cebulą. Podajemy z kwaśną śmietaną.
Komentarze