Pierś z kurczaka na sałatce
Lekka kolacja:soczysta pierś i chrupiące warzywa. Można dołożyć grzaneczkę lub ryż a pierś z tego przepisu świetnie nadaje się do każdej sałatki
Składniki:
- pierś z kurczaka
kilka liści bazylii
łyżeczka soku z cytryny
pie prz cayenne
ząbek czosnku
kawałek ogórka
kawałek cukinii
1/3 czerwonej papryki
łyżka octu winnego
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka musztardy
odrobiną miodu
sól, pieprz
kawałek pergaminu
garść ulubionych grzanek
2 łyżki jogurtu greckiego
łyżeczka oregano
Pierś z kurczaka na sałatce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś marynujemy conajmniej pół godziny przed przygotowaniem:smarujemy sokiem z cytryny, przeciśniętym ząbkiem czosnku, solimy i dodajemy pieprzu cayenne wg.upodobań. Zawijamy w pergamin - wystarczy złożyć papier na pół i w takim wykładamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy/pieczemy po ok. 7 minut z każdej strony. Pierś zostawiamy na 10 minut aby odpoczęła.
- 2. Warzywa kroimy w kostkę, dodajemy bazylię, oliwę i ocet. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wykładamy na talerz, posypujemy grzankami a na wierzchu kładziemy pokrojoną pierś. Jogurt grecki mieszamy z oregano, wykładamy na mięsko.
Komentarze