Piersi kurczaka z pieczarkami

Name: Piersi kurczaka z pieczarkami
Prep time: 45 min
Total time: 45 min

Potrawa, której zamysł powstał w mojej głowie w trakcie pichcenia ;)

45 min

Natasza77

Przepis na tą potrawę powstał w trakcie jej gotowania. Miałam parę składników w lodówce i chciałam, aby powstało z nich coś oryginalnego. ..a że lubię eksperymentować w kuchni, szybko wzięłam się do pracy, tym bardziej, że za pół godziny miała przyjechać koleżanka na wieczór filmowy :)

45 min

Składniki:

0,5 kg średnich pieczarek - oczyścić, pokroić na ćwiartki
1 duża podwójna pierś kurczaka - pokroić na kawałki
10 dkg parzonego, wędzonego boczku - pokroić w paski
1 puszka czerwonej fasoli
1 duża cebula - pokroić
przyprawa kebab, lub inna wg uznania
tłuszcz do smażenia (margaryna, olej)
posiekana natka pietruszki
sól, pieprz

Piersi kurczaka z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 1. Na dużej patelni z pokrywką podsmażyć na margarynie pieczarki z cebulą. Dolać pół szkl. wody, dusić pod przykryciem 15 min. Odkryć, odparować, posolić i popieprzyć.
2. W czasie, kiedy duszą się pieczarki, usmażyć paski boczku.
3. Pokrojony filet z kurczaka posypać przyprawą do kebaba, delikatnie osolić. Dokładnie wymieszać. Usmażyć na oleju.
4. Do pieczarek dodać usmażone boczek oraz piersi kurczaka i osączoną fasolkę. Wymieszać, podsmażyć wszystko razem jeszcze z 3 min. posypać natką pietruszki. Podawać z pieczywem.