Pijak
Dla amatorów czekolady i bakalii
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
0,5 szkl. cukru
1 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
3 jajka
3/4 szkl. cukru
2 łyżki kakao
150 g gorzkiej czekolady
1 kostka margaryny
Dodatkowo:
ok 30 dag mieszanych bakalii: orzechów włoskich, rodzynek, suszonych śliwek, moreli, żurawiny,ananas itp.
powidła
herbatniki
wódka/spirytus
polewa czekoladowa
Pijak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Upiec. Ostudzony biszkopt posmarować powidłami i wyłożyć na niego posiekane bakalie.
- 2. Jajka z cukrem ubić na parze, zestawić z ognia, dodać kakao i połamaną na kawałki czekoladę, a na końcu margarynę. Po utarciu na gładką masę ostudzić a następnie rozetrzeć ponownie. Masą posmarować biszkopt.
- 3. Herbatniki nasączyć w alkoholu, ułożyć na kremie. Całość polać własnoręcznie przygotowaną lub gotową polewą czekoladową.
Komentarze