Pikantna zupa pomidorowa
- 40 min
Zupa idealnie nadaje się na jesienne obiady. Rozgrzewa i smakuje rewelacyjnie, szczególnie keczup nadaje jej wyjątkowego smaku.
- 40 min
Składniki:
- ok 2l bulionu drobiowego (ugotowanego na piersi z kurczaka)
ugotowana pierś kurczaka
4 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
ok 1 szklanki keczupu łagodnego kotlin
1/2 szklanki ryżu
1/2 papryczki i średniej ostrości
wegeta, sól, pieprz i odrobina ostrej papryki
śmietana 18% (do dekoracji)
Pikantna zupa pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę, pietruszkę i cebulę obieramy, kroimy na małe kawałki i razem z pokrojoną w małe kawałki piersią z kurczaka, zielem angielskim i liściem laurowym wrzucamy do gotującego się bulionu. Gotujemy tak długo, aż warzywa zmiękną. Paprykę przekrawamy na pół i razem z nasionkami dodajemy do zupy.
- 2. Koncentrat pomidorowy mieszamy z keczupem i wlewamy do zupy. Doprawiamy do smaku wegetą, solą, pieprzem i papryczką. W razie konieczności dodajemy jeszcze odrobinę keczupu. Na sam koniec opłukany ryż wrzucamy do gotującej się zupy i zostawiamy na małym ogniu przez ok 8 minut. Doprawiamy śmietanką. Smacznego
Porady
jeżeli zupa jest za wodnista można zagęścić ją zasmażką.
Komentarze