Pikantny gulasz
Składniki:
- 40 dag szynki, 1 czerwona papryka, 2 papryczki chili, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 200 ml bulionu, 1 puszka krojonych pomidorów, olej, 1 łyżeczka estragonu, 1 łyżeczka wędzonej papryki ostrej w proszku, pieprz, sól
Pikantny gulasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem. Obraną cebulę, paprykę i papryczkę chili pokrój w kostkę.
W rondlu rozgrzej olej, wrzuć mięso, pokrojone warzywa, przeciśnięty czosnek, estragon, wędzoną paprykę, pieprz i sól. Wszystko zalej bulionem. Duś pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
Gdy mięso będzie prawie miękkie dodaj pomidory z puszki i duś, aż płyn się zredukuje (ok.20 min).
Porady
Zamiast wędzonej papryki można użyć pieprz Cayenne.
Komentarze