Pizza Margherita
Przepyszna pizza, ulubiona mojej córki. Cienkie ciasto, domowy sos i ser. Nic więcej jej do szczęścia nie potrzeba ;)
Składniki:
Ciasto:
330 g mleka
15 g drożdży
3 łyżki oliwy
600 g mąki pszennej chlebowej
0,25 łyżeczki soli
Sos:
1 puszka krojonych pomidorów
1 ząbek czosnku
0,5 łyżeczki oregano
0,5 łyżeczki bazylii
0,25 łyżeczki cukru
0,25 łyżeczki soli
Oraz:
2 kulki mozzarelli
100 g goudy
Pizza margherita - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do misy robota wsypać mąkę, sól. Drożdże rozpuścić w letnim mleku, wraz z oliwą dodać do misy. Zagnieść ciasto i odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce.
W tym czasie przygotować sos: do rondelka wrzucić krojone pomidory wraz z zalewą, dodać przeciśnięty ząbek czosnku, zioła, cukier i sól. Zagotować, na małym ogniu gotować aż sos odparuje.
Wtedy zmiksować sos blenderem. Przestudzić.
Ciasto wyjąć z misy na stolnicę, zagnieść. Podzielić na 4. każdy kawałek rozwałkować dowolnie. Ułożyć na blaszkach. Posmarować grubo sosem.
Mozzarellę osączyć dokładnie, pokroić w plastry. Goudę zetrzeć na tarce. Sery ułożyć na pizzy. Piec w 220 stopniach 15 minut.
Komentarze