Placek owsiany z rodzynkami

30 min

Lidex12

Placek ten to najlepszy przykład na o, że zdrowe ciasto może być pyszne i wilgotne.

30 min

Składniki:

na ok. 40 kawałków
10 dkg rodzynek, 40 ml rumu
12,5 dkg masła, 12,5 dkg brązowego cukru, 2 jajka
10 dkg mielonych orzechów laskowych, 1 łyżeczka cynamonu
15 dkg płatków owsianych, 8 dkg mąki, szczypta proszku do pieczenia

Placek owsiany z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Rodzynki namoczyć w rumie i odstawić. Masło włożyć do miski, dodać cukier i jajka i zmiksować na krem. Orzechy wymieszać w misce z płatkami, maką, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Nadal mikujac stopniowo dodawać do masy kremowej. Piekarnik nagrzać do 200 st.C. Rodzynki razem z rumem dodać do ciasta i wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem i natłuścić. Ciasto przełożyć na blaszkę w formie prostokąta i wstawić do piekarnika na ok.12-15 min. Po wyjęciu odczekać aż całkowicie ostygnie i pokroić na 40 równych kawałków.

Porady

Zamiast orzechów laskowych można użyć mielonych migdałów, a rum zastąpić sokiem owocowym. Upieczony placek można zamrozić po rozmrożeniu pokroić go na kawałki. Pokrojony na kawałki można przechowywać w szczelnym pudełeczku przez ok. 2 tygodnie. Kawałeczki placka można posmarować czekoladą lub posypać cukrem pudrem dzięki czemu będą wyglądały apetyczniej.