Placki brokułowe
Mój mąż jest wybrednym smakoszem, więc dania, które przygotowuję, dostosowuję do jegoupodobań. Na razie nie narzeka i wszystko zjada.
Składniki:
- ● 25 dag brokułów
● 25 dag pieczarek
● pieprz
● sól
● czerwona papryka
● 7 łyżek oleju
● łyżka masła
● 15 dag szynki
● 3 szkl. mąki
● 6 łyżek śmietany kremówki
● 3/4 szkl. bulionu warzywnego z kostki
● 20 dag startego żółtego sera
● 2 jajka
● 6 łyżek mleka
● 50 dag chudego twarogu
● małe op. proszku do pieczenia
Placki brokułowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa myjemy lub oczyszczamy.
Brokuły dzielimy na małe
różyczki, gotujemy ok. 5 minut
w osolonej wodzie. Paprykę i szynkę kroimy w dużą kostkę.
Twaróg mielimy. -
2.
Z masła i łyżki mąki robimy
zasmażkę. Wlewamy bulion
i śmietanę i energicznie mieszamy,
żeby nie powstały grudki. -
3.
Pieczarki oczyszczamy, kroimy
w plasterki i podsmażamy
na łyżce oleju. Dodajemy brokuły,
paprykę i szynkę. Doprawiamy
do smaku solą i pieprzem.
Wlewamy ciepły sos śmietanowy,
wsypujemy 1/2 żółtego sera.
Mieszamy. Studzimy. -
rozkłócamy, dodajemy mleko,
resztę oleju, twaróg i szczyptę
soli. Mieszamy. Do masy wsypujemy
mąkę wymieszaną z proszkiem
do pieczenia. Zagniatamy gładkie ciasto i rozwałkowujemy
na grubość ok. 1/2 cm.
Wykrawamy krążki, układamy
na wysmarowanej tłuszczem
blasze i nakładamy farsz. Posypujemy
pozostałym żółtym
serem. Pieczemy ok. 20 minut
w piekarniku rozgrzanym do
temperatury 200 °C.
Komentarze