Placki niespodzianki
- 40 min
Składniki:
- składniki na placki:
400ml mleka
2 jaja
2 łyżki oleju
około 10 czubatych łyżek mąki
przyprawy :
mała łyżeczka dowolnej przyprawy ziołowej (oregano, bazylia)
pół łyżeczki soli
farsz:
5 jajek +sól
5 plastrów szynki lub innej ulubionej wędliny
10 plastrów sera gouda
5 łyżeczek koncentratu pomidorowego lub keczupu
olej do smażenia placków
sos czosnkowy:
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstej śmietany 18 % lub jogurtu naturalnego
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
pół łyżeczki dowolnej mieszanki ziołowej, lub sosu koperkowo -ziołowego
keczup
Placki niespodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka smażymy na patelni, lekko solimy ,najlepiej jeśli żółtko pozostanie płynne i odkładamy na duży talerz. Do miski wbijamy jajka , dodajemy mleko i miksujemy, następnie dodajemy resztę składników na placki. Ciasto ma mieć trochę gęstszą konsystencję niż na tradycyjne naleśniki. Następnie na patelnię wylewamy porcję ciasta i smażymy z jednej strony, odwracamy, połowę placka smarujemy łyżeczką koncentratu lub keczupu, kładziemy plaster sera, szynkę,jajko i ser, kiedy spód placka nam się lekko podpiecze składamy go na patelni na pół, chwilę podpiekamy i odwracamy jeszcze na druga stronę, by ser dokładnie się roztopił . Podajemy gorące z sosami.
Porady
Placki smażymy na wolnym ogniu, my lubimy takie średnio grube , więc w zależności od tego jakiej grubości będą wasze placki wyjdzie wam różna ilość. Na piątek można zrezygnować z dodania szynki. Często dodaję do farszu warzywa.
Komentarze