Placki po węgiersku
Składniki:
- Placki ziemniaczane:
ok. 0,5kg ziemniaków
1 cebula
2jajka
2łyżki mąki pszennej
sól pieprz
szczypiorek
olej do smażenia
sos:
0,5 kg piersi z kurczaka
2 cebule
15g koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, papryka słodka
przyprawa do kurczaka
1papryka czerwona
2łyżki oleju
2kostki rosołowe
Placki po węgiersku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ścieramy na tarce, odlać wodę. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę, wbić jajka, przyprawić do smaku a na koniec dodać mąkę oraz szczypiorek pokrojony cienko. Kładziemy delikatnie łyżką na rozgrzany olej. Pieczemy z obu stron do czasu aż zmieni kolor na złoty.
- 2. Sos: Mięso pokroić w kostkę opruszyć 3łyżkami mąki oraz słodką papryką i przyprawą do kurczaka. Obsmażyć na oleju. Podlać bulionem zrobionym z kostki rosołowej. Dusimy pod przykryciem do miękkości.Cebule obrać, pokroić w kostkę, zeszklić.Doprawić solą i pieprzem.Papryke umyć, oczyszcić, pokroić w paski, dodać do mięsa . Na koniec dodać cebule. W razie potrzeby podlewać bulionem. Zaprawić koncentratem oraz doprawić pieprzem i solą.
- 3. Usmażone placki polać sosem z mięsem.
Komentarze