Placki z cukinii
- 20 min
Piątkowy obiadek, bezmięsny i lekki. Niestety, ilość mąki i jajek w dużej mierze zależy od jakości i wielkości cukinii. Ja miałam 4 średniej wielkości cukinie, zawierające mało wody.
- 20 min
Składniki:
4 cukinie
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 jajka
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Placki z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię należy zetrzeć na grubych oczkach (mi wyszła bardzo duża miska). Dodać należy jajka i mąkę, dobrze wymieszać najlepiej rękoma. Posolić i popieprzyć do smaku. Jeżeli cukinie puszczą zbyt dużą ilość wody to należy ją odlać.
Na patelni teflonowej rozgrzać oliwę z oliwek. Za pomocą łyżki nakładać małe placki i smażyć z obu stron na złoty kolor na średnim gazie.
Porady
Ja miałam 4 średniej wielkości cukinie, zawierające mało wody.Jeżeli macie cukinie bardziej wodniste należy wodę odlać przed dodaniem mąki. Cukinia puszcza wodę również po posoleniu.
Podobne przepisy
Placki z cukinii z piekarnika
Pomysł na bardziej dietetyczny obiad - kotlety z cukinii z piekarnika. Piszę bardziej, bo w skłądzie jest żółty ser, ale za to nie smażymy na oleju, więc trochę mniej kalorii na pewno jest :-) Placki wyszły przepyszne, bardzo sycące. Mogą być osobnym daniem lub jak u mnie być dodatkiem do obiadu......
Komentarze