Placki ziemniaczane z chili
Cienki , chrupiące placki ze wspomagającą trawienie , pikantną ,papryką chili która nadaje niepowtarzalnego smaku i aromatu. Idealnie , smakowo łączy się z natką pietruszki.Placki podane z kleksem jogurtu naturalnego , posypane brązowym cukrem skradną nie jedno wybredne podniebienie.
Składniki:
- 1 kg. ziemniaków
2 papryki chili
1/2 pęczka natki pietruszki
1 jajko
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
jogurt naturalny , gęsty
cukier trzcinowy
olej lub smalec do smażenia
Placki ziemniaczane z chili - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać , umyć , osuszyć.
Zetrzeć na tarce o małych oczach , odstawić.
-
2.
Papryki chili oraz natkę posiekać drobno.
Z masy ziemniaczanej odlać powstałą wodę.
Wbić jajko , wsypać mąkę , przyprawy oraz dodać chili i natkę pietruszki.
Wymieszać dokładnie.
-
3.
Na patelni rozgrzać tłuszcz , smażyć cienkie placki na wolnym ogniu z obu stron by stały się chrupiące z wierzchu a miękkie w środku.
-
4.
Podawać z kleksem jogurtu naturalnego , posypane trzcinowym cukrem.
Możemy także podać same lub z ulubionym sosem.
Komentarze