placuszki z cukinii
- 50 min
Składniki:
- • 4 młode cukinie
• 2 cebule
• 2 jajka
• 1/2 pęczku pietruszki
• Sól, pieprz
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki kartoflanki
• Olej do smażenia
Placuszki z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie umyć i przekroić na pół. Wydrążyć z niej środek i zetrzeć ją na dużych oczkach na tarce. Osolić i zostawić aby puściła soki.
- 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na 1 łyżce oleju.
- 3. Do miski przełożyć cebulę, posiekaną pietruszkę, jajka, mąki oraz odcedzoną na durszlaku cukinię z nadmiaru wody. Wszystko dokładnie wymieszać doprawić solą i pieprzem.
- 4. Smażyć na gorącym oleju. Po usmażeniu położyć placuszki na ręczniku papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Porady
Smakują za równo na gorąco jak i na zimno. Można je podawać z różnymi dipami. Dla urozmaicenia można zetrzeć na tarce 2 marchewki.
Podobne przepisy
Koperkowe placuszki z cukinii
Dzisiaj zapraszam na błyskawiczne i proste w przygotowaniu koperkowe placuszki z cukinii. Placki są smakowite i pożywne oraz delikatne i puszyste. Świetnie smakują z dodatkiem śmietany, jogurtu naturalnego lub sosu czosnkowego. Są idealnym rozwiązaniem na szybki obiad :D
Komentarze