Polędwiczki słodko-kwaśne
Kruche i soczyste polędwiczki polane winnym sosem idealne na niedzielny obiad.
Składniki:
- • 300 g polędwiczki wieprzowej
• 2 cebule
• 200 g pieczarek
• mały słoik papryki konserwowej
• pieprz, sól
• papryka słodka mielona
• czosnek granulowany
• mąka
Sos:
• szklanka czerwonego wina
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki ostu balsamicznego
• oregano
Polędwiczki słodko-kwaśne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy. Dodajemy pieczarki i paprykę pokrojone w paseczki. przyprawiamy solą, papryką i czosnkiem.
W tym czasie ryż gotujemy w osolonej wodzie. - 2. Polędwiczkę kroimy na cienkie paseczki przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie obtaczamy w mące i smażymy na oleju. Polędwiczkę dodajemy do usmażonych warzyw i razem mieszamy.
- 3. Sos: Wino, cukier, ocet balsamiczny i oregano mieszamy i całość wlewamy na patelnię, na której wcześniej smażona była polędwiczka. Gotować cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.
- 4. Całość podajemy z ryżem i polewamy sosem.
Komentarze