Polędwiczki z pieczarkami i tymiankiem
- Dla 3 osób
- Średni
Pieczarki sa pysznym dodatkiem do dań głównych w tym sosów. Tutaj w towarzystwie polędwiczek, tymianku i sosu balsamicznego.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- - polędwiczki wieprzowe: 500 gramów
- cebula czerwona: 2 sztuki
- pieczarki: 200 gramów
- tymianek świeży kilka gałązek: 1 pęczek
- sól, pieprz do smaku: 1 szczypta
- mąka pszenna: 1 łyżka
- masło: 1 łyżka
- ocet balsamiczny: 1 łyżka
- śmietana opcjonalnie: 2 łyżki
- oliwa: 1 łyżka
Polędwiczki z pieczarkami i tymiankiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso pokroić na plastry, oproszyc pieprzem i mąką. Usmażyć na oliwie z dodatkiem masła. Gdy sie ładnie zrumieni zdjac z patelni i odstawić, Na reszcie tłuszczu usmażyć czerwoną cebule drobno posiekaną i pieczarki pokrojone w talarki. Dodac ponownie mięso, wlac szklanke bulionu, posiekany tymianek świeży lub łyżeczke suszonego (taka solidną), sol i pieprz do smaku.
- 2. Dusić do zredukowania o polowe. Pod koniec duszenia łyzkę octu balsamicznego, zamieszac i jeszcze chwile pogotowac. Na koniec doprawic sos 2 łyzkami śmietany, co nie jest konieczne, mozna zostawic sos bez tego dodatku jest tez pyszny. Podane z kluseczkami.
Komentarze