Zupa pomidorowa z lubczykiem i czerwonym winem
- 60 min
Składniki:
- - 3 marchewki
- 1 pietruszka
- ½ selera
- mała cebulka
- 2 pomidory
- ½ czerwonej papryki
- 1 cebula
- ½ słoiczka koncentratu pomidorowego
- 100 ml czerwonego wytrawnego wina
- kilka suszonych pomidorów
- kubeczek śmietany 18 %
- vegeta, sól, pieprz
- pęczek lubczyku
Zupa pomidorowa z lubczykiem i czerwonym winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę pokrój w plasterki, seler i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wrzuć wszystko do garnka i zalej ok. 2l wody.
- 2. Cebulę obierz i opiecz na ogniu, dodaj do gotującego się wywaru warzywnego. Pomidory sparz, obierz ze skórki, a następnie zblenduj razem z papryką. Wlej do garnka, dodaj suszone pomidory. Wlej wino. Całość gotuj przez chwilę..
- 3. Dodaj koncentrat pomidorowy. Do większego słoiczka przelej śmietanę, dodaj odrobinę gorącej zupy i dokładnie roztrzep. Wlej do garnka. Zupę przypraw do smaku przyprawami.
-
4.
Lubczyk opłucz i drobniutko pokrój.
Zupę podawaj z makaronem, ryżem bądź grzankami, posypując lubczykiem.
Komentarze