Pomidorowa zupa z soczewicą
Składniki:
- 150 g czerwonej soczewicy
marchew
kawałek selera
łyżka masła
ząbek czosnku
400 ml przecieru z pomidorów
2 szkl rosołu
łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
natka pietruszki
jogurt naturalny
Pomidorowa zupa z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę opłukać. Czosnek przecisnąć przez praskę. W garnku rozpuścić masło i zeszklić czosnek (ok 2 min), wlać rosół, dodać soczewicę, pokrojoną drobno marchewkę i kawałek selera. Gotować ok 15 minut. Po tym czasie wlać przecier z pomidorów, doprawić do smaku i gotować jeszcze ok 15-20 minut do czasu aż soczewica będzie miękka. Seler wyjąć. Zupę przestudzić i zmiksować. Ponownie podgrzać, rozlewać do miseczek. Podawać z kleksem z jogurtu naturalnego, posypaną natką pietruszki i oprószoną kolorowym pieprzem.
Komentarze