Postny bigosik
- 2 godz.
Mam 64 lata, gotuję dla 3 osób. Bigosik jest pyszny, zdrowy, sycący. Mogą go jeść równieżwegetarianie.
- 2 godz.
Składniki:
- ● 1 kg kiszonej kapusty
● 10 dag suszonych grzybów
● 1/2 kg pieczarek
● 1 szkl. kaszy jęczmiennej
● duża cebula
● 2 marchewki
● 1/2 selera
● sól
● pieprz
● łyżka masła
● olej
Postny bigosik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę drobno kroimy.
Grzyby namaczamy, osączamy,
kroimy w c ienkie paski
i gotujemy z kapustą. -
2.
Cebulę kroimy w piórka. Pieczarki
oczyszczamy, kroimy w plastry i z cebulą smażymy
na rozgrzanym oleju. Dodajemy
do kapusty. Mieszamy. -
3.
Marchewki i selera ścieramy
na tarce o dużych oczkach.
Dusimy na maśle i przekładamy
do kapusty. Wlewamy 2 szklanki
wody i dusimy godzinę. Dodajemy
podprażoną kaszę,
doprawiamy solą i pieprzem.
Dusimy jeszcze 30 minut.
Komentarze