Potrawka z ozorków
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ozorki wieprzowe: 1 kilogram
- cebula: 2 sztuki
- marchew: 2 sztuki
- smalec: 50 gramów
- białe wytrawne wino: 1 szklanka
- bulion wołowy: 1 szklanka
- listek laurowy: 1 sztuka
- tymianek - gałązka: 1 sztuka
- sól i pieprz: 1 szczypta
- Ząbki czosnku: 1 sztuka
- kromka usmażonego chleba: 1 sztuka
Potrawka z ozorków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ozory moczyć 12 godzin w ziemnej wodzie, a następnie dokładnie oczyścić. Włożyć do wrzątku i gotować 10 minut. Następnie włożyć do zimnej wody i ostrym nożem usunąć skórę. Gotować w dużej ilości wody przez 2 godziny. Na patelni przesmażyć na smalcu cebulę. Dodać pokrojone w grube plastry marchewki oraz ozory. Dodać, wino, bulion wołowy, liść laurowy i tymianek. Zmiksować chleb z czosnkiem oraz odrobiną wody z gotowania ozorków. Dodać do mięsa i marchewki wraz z 3 ziarenkami pieprzu i solą. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez półtorej godziny. Ozorki wyjąć na ogrzany półmisek. Podawać ze zmiksowanym sosem, który w miarę potrzeby można zagęścić skrobią kukurydzianą.
Podobne przepisy
potrawka z gotowanego mięsa
Kiedy zostaje mi mięso i trochę rosołu robię taka potrawkę. To doskonałe danie na poniedziałek, bo robi się je szybko. Podaję z ziemniakami i buraczkami. Taką potrawkę lubią szczególnie moje dzieci, bo jest delikatna i zawiera groszek. Groszek u nas to warzywo numer jeden:)
Komentarze