Prażuchy
- Dla 5 osób
- Łatwy
Nazwa pochodzi od wyprażania mąki, którą zasypuje się ugotowane ziemniaki, a następnie ubija pałką na kleistą masę. Najlepsze ze skwarkami, cebulką i zsiadłym mlekiem :) Znane śląskie danie :)
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ziemniaki: 1 kilogram
- mąka pszenna: 3 łyżki
- mąka ziemniaczana: 2 łyżki
- sól: 1 łyżeczka
- cebula: 3 sztuki
- słonina: 150 gramów
Prażuchy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, gotować w osolonej wodzie, na 10 minut przed końcem gotowania odlać część wody, zostawić około pół szklanki, zasypać ziemniaki mąką (około centymetrowa warstwa), zakryć garnek, odczekać kilka minut, następnie ubijać pałką (lub ubijakiem) na kleistą masę.
Nabierać porcje masy łyżką zanurzoną w oliwie lub innym tłuszczu i rzucać na talerz.
Polać tłuszczem z podsmażoną cebulą.
Podobne przepisy
Komentarze