Przecier z pomidorów
- Dla 5 osób
Taki przecier zimą będzie fantastyczny do sosu , zupy lub pizzy . Polecam !
- Dla 5 osób
Składniki:
- 2,5 kg dojrzałych pomidorów
2 łyżeczki bazylii
2 łyżeczki oregano
sól i pieprz do smaku
Przecier z pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skóry . Kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka . Dusimy pomidory na wolnym ogniu przez ok. 1 godzinę aż będą rozgotowane . Dodajemy przyprawy - bazylię , oregano , sól i pieprz . Całość mieszamy , a na końcu ucieramy blenderem na gładki przecier . Jeżeli konsystencja pomidorów wydaje nam się za rzadka , gotujemy przecier na wolnym ogniu , do czasu aż nadmiar płynu odparuje . By pozbyć się pestek można przecier przetrzeć przez sitko , ja tego nie robiłam , ponieważ nam pestki nie przeszkadzają :) . Gotowy przecier przelewamy do wyparzonych słoiczków i po przestudzeniu pasteryzujemy przez 15 minut .
Komentarze