Przekładaniec serowo - wiśniowy
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
8 jaj
8 łyżek cukru
3 łyżki mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
2 budynie śmietankowe
3 szklanki soku z wiśni
1 paczka mrożonych wiśni lub z kompotu
Masa serowa:
2 kostki sera śmietankowego
1 margaryna
1 cukier wanilinowy
1/2 szklanki cukru pudru
Polewa:
1/2 kostki margaryny
3 łyżki wody
1,5 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
Przekładaniec serowo - wiśniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, utrwalić cukrem. Dodać żółtka i ubić mikserem na najniższych obrotach. Mąki wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie połączyć z ciastem. Upiec biszkopt w prostokątnej formie (180 stopni Celsjusza przez około 15 min). Po wystudzeniu przekroić na dwa placki.
Masa budyniowa:
Ugotować 2 budynie śmietankowe na 3 szklankach soku wiśniowego, do budyniu dodać wiśnie, wylać ciepły na przekrojony biszkopt.
Masa serowa:
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Nadal ucierając dodawać porcjami ser. Utrzeć na puszysty krem. Wyłożyć masę na przestudzony budyń. Następnie przykryć drugim biszkoptem.
Polewa czekoladowa:
Margarynę rozpuścić, dodać wodę, cukier i kakao. Zagotować. Polewą polać wierzch placka.
Porady
Masę budyniową można przygotować np. z sokiem truskawkowym i truskawkami. Wtedy zamiast budyniu śmietankowego można użyć budyniu malinowego.
Komentarze