Pulpeciki w sosie koperkowym
bw
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszne mięsne kuleczki w śmietanowym sosie koperkowym.
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg mielonego mięsa z szynki, u mnie sarnina
cebula
5 łyżek kaszki orkiszowej jasnej
3-4 jajka
sól morska
pieprz kolorowy
ziarna kolendry - zmielone
łyżeczka sosu Worcestershire
łyżka masła
mąka krupczatka do obtoczenia pulpetów
300 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
2 pęczki koperku
2-3 ziela angielskie
liść laurowy
Pulpeciki w sosie koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso mieszamy z przyprawami, jajkami, startą na tarce cebulą i kaszką orkiszową. Z mięsa formujemy kuleczki, obtaczamy w krupczatce. Obsmażamy na rumiano na maśle.
Obsmażone pulpety zalewamy śmietaną, dodajemy liść i ziela angielskie. Dusimy pod przykryciem około 15 minut. Dosypujemy posiekany koperek i dusimy jeszcze 2 minuty.
Pulpety podajemy z tłuczonymi ziemniakami.
Komentarze