Pulpety w sosie pieczarkowo koperkowym
Składniki:
- * 500g mięsa wieprzowego
* 300g pieczarek
* 2 cebule
* sól
* pieprz
* 2 kostki rosołowe
* liść laurowy
* ziele angielskie
* 5 łyżek bułki tartej
* 2 jajka
* 200 ml słodkiej śmietany 18%
* 2 łyżki koperku
* 2 łyżki masła
Pulpety w sosie pieczarkowo koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć i zmielić z 1 cebulą, Dodać bułkę tartą, jajka, sól i pieprz, wymieszać. W garnku zagotować wodę z kostkami rosołowymi, liściem i zielem. Z masy formować kulki i wrzucać na gotującą się wodę, gotować 10 minut. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć wcześniej oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i chwilę smażyć. Pieczarki przełożyć do pulpetów, dodać koperek i chwilę gotować. Zagęścić sos śmietaną. Jeżeli sos jest zbyt rzadki można dodać 2 łyżki mąki rozrobione w wodzie.
Komentarze