Chałka
Chałka kojarzy mi się ze smakiem dzieciństwa, często jadłam ją będąc u dziadka na wakacjach. Kilka lat temu zdobyłam przepis którego trzymam się cały czas, chałka jest pyszna, delikatna i puszysta :) Najlepsza ciepła z prawdziwym masełkiem :)
Składniki:
- 20 gram świeżych drożdży;
0,5 kg mąki;
200 ml ciepłej wody;
40 gram cukru;
1 łyżeczka soli;
1-2 jajka roztrzepane;
50 gram rozpuszczonego masła
Chałka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i przelać do miski, dodać mąkę, cukier, sól, jajka i masło. Dobrze wyrobić ciasto, aby nie było zbyt twarde i zbyt klejące. Kiedy wszystkie składniki się połączą, wyrabiać ciasto na blacie ok. 5 min., następnie odstawić na co najmniej 1,5 godz. w ciepłe miejsce. Po wyrośnięciu zapleść chałkę z 4 lub 6 wałków, chałkę przełożyć do blaszki i ponownie odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. Po upływie tego czasu posmarować jajkiem wymieszanym z wodą oraz posypać np. makiem. Piec w temp. 180 stopni ok. 40 min.
Porady
Zamiast maku, można posypać sezamem, cukrem lub zrobić kruszonkę.
Komentarze