Zupa marchwiowa z pulpecikami
- 3 godz.
Piękny kolor, kremowa konsystencja, sycące połączenie ... Danie idealne!
- 3 godz.
Składniki:
- Pulpeciki:
0,5 kg mięsa mielonego
2 czerstwe bułki, namoczone w mleku
ok 0,5 szklanki kaszki kukurydzianej
2 jajka
czubata łyżeczka lubczyku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz, kucharek
Składniki na zupę:
1 kg marchwi
3 szklanki bulionu
łyżka oliwy lub 3 łyżki masła
łyżka imbiru w proszku kub 1/4 startego korzenia
2 łyżki natki pietruszki
2 łyżki śmietany 18%
Zupa marchwiowa z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pulpeciki:
Mieszamy składniki na gładka masę. Nie może ona być rzadka, ani zbyt zwarta.
Formujemy małe kuleczki, smażymy je na patelni. -
2.
Zupa:
Na patelni z oliwą podsmażamy drobno posiekaną cebulę z imbirem.
Marchew ścieramy na tarce, podgrzewamy na patelni z masłem. -
3.
Dodajemy wszystko do rosołu, gotujemy 20 min na małym ogniu.
Miksujemy, dodajemy natkę i śmietanę. - 4. Zupę wlewamy na talerz, nakładamy pulpeciki.
Porady
Danie to jest bardziej sycące niż zwykła zupa. Obecność pulpecików zadowoli każdego mężczyznę. Możemy dodać nasionka np słonecznika, dyni.
Komentarze