Qurrito
- 40 min
Choć lista zakupów jest długa, to godna zrealizowania. Qurrito to pyszne i proste w wykonaniu danie podawane w jednej z sieci fast-foodów , które wprowadzi odrobinę odmiany dla naszej kuchni.
- 40 min
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
4 duże placki tortilla
1 butelka sosu barbecue
Sery według upodobań: gouda, mozzarella, cheddar, gorgonzola
2 łyżeczki chilli
Olej do smażenia
Panierka:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczki chilli
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka suszonego imbiru
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki suszonej kolendry
Qurrito - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś z kurczaka pokroić w słupki, zamarynować w chilli i dwóch łyżkach oleju. Trzymać przez około 2-3 godziny w lodówce. Przygotować panierkę: mąkę połączyć z przyprawami. Słupki piersi panierować dobrze obtaczając przyprawami. Opanierowane słupki zamoczyć na sekundę, najlepiej pojedynczo w zimnej wodzie (nalanej do miseczki) i ponownie obtoczyć w panierce porządnie ją uciskając. Dzięki temu zabiegowi panierka będzie grubsza. Wszystkie słupki smażyć porcjami na głębokim oleju przez około 6 minut (lub aż będziemy pewni, że mięso nie jest w środku surowe). Rozłożony placek tortilli posmarować sosem barbecue, na połowie placka rozłożyć usmażone mięso z kurczaka. Następnie na mięso posypać obficie startymi serami. Złożyć placek na pół i opiekać w opiekaczu, lub na suchej patelni, na małym ogniu, aż placek się zarumieni, a sery się roztopią.
Porady
Dla wygody jedzenia opieczony placek przekroić na pół.
Komentarze